Beef Tartar

Es gibt dieses eine Gericht auf der Speisekarte, das ich im Restaurant einfach immer bestellen muss, auch wenn es tausend andere feine Sachen gibt. Kennt ihr das? So geht´s mir mit Beef Tartar. Ab und zu belohne ich mich dann auch zu Hause damit. Belohnungen sind nämlich wichtig für die Seele 😊 Und ich sag´s…

Shakshuka – Frühstück wie am Brunnenmarkt

Neben der österreichischen Küche liebe ich die orientalische. Wegen der Gewürze und weil sich die echt beim Frühstück schon was einfallen lassen. Hummus, Falafel, Aufstriche mit Aubergine oder Paprika, Oliven, Schafkäse, jede Menge Gemüse UND der Klassiker: Shakshuka Shakshuka Rezepte gibt es tausende. Das Wort bedeutet aus dem Arabischen übersetzt so viel wie „Mischung“ ,…