Forelle aus dem Ofen

Wer meinen Blog verfolgt, weiß, dass ich gerne Sachen aus der Region verkoche. Direkt aus der schönen Ybbs, die unter unserem Haus vorbei fliesst, hat mein Mann für seine Lieblings-Schwiegermutter und das heurige Muttertagsessen ein paar hübsche, frische Forellen geangelt. Noch regionaler geht faktisch nicht. Mit einer davon hab ich schon was Feines ausprobiert:Der Fisch…