Wer meinen Blog verfolgt, weiß, dass ich gerne Sachen aus der Region verkoche. Direkt aus der schönen Ybbs, die unter unserem Haus vorbei fliesst, hat mein Mann für seine Lieblings-Schwiegermutter und das heurige Muttertagsessen ein paar hübsche, frische Forellen geangelt. Noch regionaler geht faktisch nicht. Mit einer davon hab ich schon was Feines ausprobiert:Der Fisch…