Am Wochenende hab ich meinen Knäckebrot Vorrat wieder aufgefüllt. Dazu brauchts aber natürlich auch was drauf, damit die Gschicht nicht allzu trocken wird und was mit Farbe, weil das Auge isst ja bekanntlich mit. Was meint ihr? Schön, oder? Bussi und alles Liebe ❤️ Eure Krista Das Rezept fürs Knäckebrot gibt’s hier: Knäckebrot Für den…
Kategorie: Glutenfrei
Fenchel-Orangen-Salat
Ich habe festgestellt, dass es hier auf meinem Blog fast keine reinen Salat-Rezepte gibt. Und das, obwohl ich fast täglich irgendwelches rohes Grünzeugs mit Dressing esse. Das mag mehrerlei Gründe haben. Erstens mach ich das Dressing meistens eher freestyle nach Gusto und nach vorhandenem Essig-Öl-Bestand, somit gibt es meist keine genauen Rezepturen und zweitens sind…
Maismehl-Kekse (glutenfrei)
Wenn die Lust auf Süßes immer größer wird, du aber aus bekannten Gründen nichts mit Gluten und nichts mit Kuhmilch essen sollst und überall, aber auch wirklich überall entweder das eine oder das andere oder überhaupt gleich beides drin ist und die gekauften glutenfreien Haferkekse gleichermaßen optisch als auch geschmacklich an feinen Mehlsand erinnern, dann…
Pak Choi | Tofu | Orange – ready to eat in 15 minutes
Dieser Kitchenquickie ist zufällig „passiert“, wie so oft in meiner Küche. Es war Freitag kurz vor mittag im Homeoffice, der Wochenendeinkauf war noch nicht gemacht und ich war hungrig. Also: kurzer Kühlschrank-Check und da war eine angefangene Packung Tofu und ein halber Pak Choi. Und von einem Küchenexperiment vom Vortag hatte ich noch ein paar…
Tomaten-Kichererbsen-Suppe
Ich liebe die österreichische Küche, weil sie meine kulinarische Heimat ist. Auch die italienische, weil ich nichts so sehr mit Urlaub verbinde, wie Pasta mit einem guten Glas Rotwein mit Blick auf’s Meer. Aber gleich danach kommen die verschiedenen Küchen des Orients, weil mich Gewürze faszinieren. Das Spiel und das Experimentieren mit Aromen läßt mein…
Mangold| Süßkartoffel| Fisch
Eine neue Woche steht in den Startlöchern und bald steht auch schon der Februar mit der Fastenzeit vor der Tür. Wer sich schon jetzt auf leichtere Kost einstellen will, kann dies mit meinem heutigen Rezept tun. Es gibt asiatisch gewürzten Mangold, Süßkartoffel-Kokos-Püree und gebratenen Fisch. Unterschiedliche Aromen und Konsistenzen verbinden sich hier zu einem rundum…
Bananenbrot – glutenfrei
Heute gibt’s einmal ausnahmsweise etwas Süßes von mir (obwohl – so süß ist es gar nicht). Mehlspeisbäckerin bin ich eher nur, wenn es sein muss. Also Torten für Geburtstage, Muttertage und sonstige Anlässe, bei denen man nicht umhinkommt. Oder aber zur Restlverwertung. Wie in diesem Fall zur Verarbeitung zweier schon recht unansehnlicher Bananen, die in…
Gefüllte Aubergine mit Lupinenschrot
Ich hoffe, ihr seid alle gut im neuen Jahr angekommen! Nun ist es also, da das neue Jahr. Wir schreiben 2023 und viele von euch haben wahrscheinlich wieder jede Menge gute Vorsätze gefasst. Einer davon ist bei ganz vielen Menschen ja immer wieder das gesündere Essen und das Abnehmen. Deshalb starten wir in dieses wunderbare…
𝗟𝗮𝗰𝗵𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 | 𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 |𝗞𝗮𝗿𝘁𝗼𝗳𝗳𝗲𝗹𝘀𝗰𝗵𝗲𝗶𝗯𝗲𝗻 | 𝗥𝘂𝗰𝗼𝗹𝗮
Ein letztes Rezept bzw. eigentlich nur eine „Bauanleitung“ ohne Mengenangaben von mir für euch zum Jahresausklang. Nach dem Motto: Gesund und glutenfrei ins neue Jahr gibt’s gleich doppelt die überaus gesunden Omega-3-Fettsäuren in Form von Fisch und Avocado. Die Erdäpfel sind für mich der Brotersatz, auf einem schönen knusprige Baguette schmeckts natürlich auch (da läuft…
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